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患有肝炎的人应遵循以下饮食指导: 1. 高纤维食物:如全麦面包、糙米、全麦谷物、蔬菜和水果富含纤维,有助于减轻肝脏负担和促进排毒。 2. 低脂食物:选择低脂肪的食物,如瘦肉、鱼、家禽、低脂乳制品等。避免油炸食物和高脂肪食品,以减轻肝脏负担。 3. 富含维生素的食物:摄入富含维生素C、E和B群的食物,如柑橘类水果、绿叶蔬菜、豆类、全麦谷物和坚果。 4. 富含抗氧化物的食物:食用富含抗氧化物的食物,如深色蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝、紫甘蓝)和水果(蓝莓、草莓、李子)。 5. 低盐饮食:限制摄入盐的量,避免咸味食品,以减少肝脏对水分和钠的保留。 6. 饮食多样化:保持均衡饮食,摄入适量的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪,避免长期单一的饮食习惯。 此外,每个人的肝炎病情不同,饮食调节应根据个体情况和医嘱来定。最好咨询医生或注册营养师的建议,制定适合自己的饮食计划。
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